mercoledì 3 novembre 2010

Mini spiedini - Mini brochettes


 Difficoltà:




ingredienti: (per 6 spiedini)

1 salsiccia
3 pomodorini
1/2 zucchina
1 fetta di galbanino
stuzzicadenti per spiedini (da tagliare a metà)

procedimento:

Lavare e asciugare bene i pomodorini, tagliarli a metà.
Lavare la mezza zucchina e con il pela patate tagliare delle fettine sottilissime.
Tagliare 1 fetta spessa di galbanino in 6 cubetti, nel frattempo in una padella far soffriggere un po' le fettine di zucchina.
Nello stuzzicadente infilare una metà del pomodoro, un pezzo di galbanino, una fettina di zucchina e un pezzo di salsiccia.

Mettere in forno e far cuocere per 15 minuti.



Da servire caldi



Difficultés:





Ingrédients: (pour 6 brochettes)

1 saucisse 

3 tomates cerise 
1/2 courgette
1 tranche de Galbanino 

cure-dents pour brochette (pour être coupé en deux)

 

 préparation:

Laver et sécher les tomates, les couper en deux.
Laver les courgettes et la moitié de la éplucheur  couper de fines tranches.
Couper une tranche épaisse de Galbanino en 6 cubes,Pendant ce temps, dans une casserole, faire frire un peu les tranches de courgettes. Dans le milieu de la cure-dent mettre une tomate, un morceau de Galbanino, une tranche de courgette et un morceau de saucisson. Mettez au four et cuire pendant 15 minutes.

Servir chaud





mercoledì 27 ottobre 2010

Cuori di pizza - Coeurs de pizza


Difficoltà




Ingredienti:
Pasta per pizza
Salsa di pomodoro
Mozzarella
Formine a cuore
sale, basilico, olio

Preparazione:
Stendete la pasta per la pizza e tagliate le formine a cuore, in una ciotolina condire il sugo con un po' d'olio, un pizzico di sale e il basilico.
Infornare i cuori per 5 minuti, dopo mettere la salsa di pomodoro e far cuocere per altri 10, infine mettere la mozzarella e far concludere la cottura delle pizze. 
Potete condire poi con prosciutto, olive ecc..




Difficultés:


Ingrédients:
Pâte à pizza
Sauce tomate
Mozzarella
Moules à cœur
sel, basilic, huile d'olive

Préparation:
Etaler la pâte de pizza et coupez le cœur, dans un bol, assaisonner la sauce avec un peu d'huile, une pincée de sel et le basilic.Cuire les cœurs pendant 5 minutes, passer la sauce tomate et laisser cuire pendant 10 minutes, mettre le fromage mozzarella et  terminer la cuisson.Vous pouvez ensuite assaisonnés avec du jambon, olives, etc ..

martedì 12 ottobre 2010

rotolo di pizza ripieno - Rouleau de pizza



Difficoltà:



Ingredienti:
Tonno (1 scatola)
Olive nere denocciolate
Carciofi o asparagi
Pasta per pizza
Sale q.b

Preparazione:
Stendete la pasta per la pizza, spargetegli sopra il tonno i carciofi a pezzetti (o gli asparagi) e le olive nere, salate un po' (a vostro piacimento) e formate un rotolo. Infornate per 40 minuti circa. 
Se volete potete anche aggiungere del formaggio tipo galbanino o emmental per rendere il rotolo filante :)




Difficultés:




ingrédients:
Thon (1 boîte)
Olives noires dénoyautées
Artichauts ou asperges
Pâte à pizza
sel q.b

préparation:
Etaler la pâte pour la pizza,mettre sur le thon, artichauts en petits morceaux (ou asperges) et d'olives noires, un peu de sel (comme vous voulez) et former un rouleau. Cuire au four pendant 40 minutes.

Si vous voulez vous pouvez aussi ajouter du fromage ou Galbanino ou emmental :-)

mercoledì 6 ottobre 2010

Sugo Olive e Capperi - sauce, olives et câpres



Difficoltà



ingredienti:
Salsa di pomodoro
1/4 di cipolla
olive nere denocciolate
capperi
sale q.b
olio

Preparazione:
Tritare il quarto di cipolla, e farla appassire in una padella con un po' d'olio, aggiungere quindi le olive e i capperi e dopo la salsa di pomodoro, far cuocere per circa un'ora, un'ora e mezza.




Difficultés:



Ingrédients:
Sauce tomate
1 / 4 oignon
olives noires dénoyautées
câpres
sel q.b
huile


Préparation:
Hacher l'oignon et la laisser sécher dans une casserole avec un peu d'huile, ajouter les olives et les câpres et après la sauce tomate, faire cuire pendant environ une heure, un heure et demie, mélangez.

venerdì 20 agosto 2010

Banane caramellate al cioccolato - Banane caramélisée au chocolat


 Difficoltà:




ingredienti:
1 banana
burro
zucchero
3 quadretti di cioccolato

Far sciogliere il burro in una padella, aggiungere 2 cucchiai di zucchero, far caramellizzare la banana (tagliata a metà o a rondelle). nel frattempo far sciogliere a bagno maria il cioccolato.
Adagiare le banane caramellizzate su un piatto e cospargerle con il cioccolato sciolto.
Servire calde.



Difficultés:


 
ingrédients:
banane
beurre
sucre
3 carrés de chocolat

Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter 2 cuillères à soupe de sucre pour caraméliser les bananes (coupées en deux ou en tranches). Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie.Disposer les bananes caramélisées sur une assiette et saupoudrer avec le chocolat fondu.

Servir chaud.

 









mercoledì 2 giugno 2010

Ricetta Ragù - Recette ragoût


 Difficoltà:



 ingredienti:
1 sedano
1 cipolla
1 carota
400 gr di carne macinata
sale q.b
salsa di pomodoro



procedimento:
Pelare la cipolla e la carota e pulire il sedano, tritare gli ingredienti, in una pentola fate scaldare un po' d'olio dove aggingerete il trito delle verdure, dopo aver fatto rosolare aggiungete la carne trita fino a quando questa non sarà ben rosolata, aggiungete il pomodoro, salate q.b e fate cuocere per almeno 1 ora 1 ora e mezza mescolando di tanto in tanto facendo attenzione che non si attacchi alla pentola.





Difficultés:



ingrédients:
1 céleri
1 oignon
1 carotte
400gr viande hachée
sel q.b
sauce tomate

préparation:
couper finement les carottes, l'oignon et le céleri, les faire suer, avec un peu d'huile,
Ajouter la viande,
faire sauter, ajouter la sauce tomate, sel q.b,faire cuire pendant une heure, une heure et demie,mélangez.

bon appetit!!!!!

condiment puor:
Spaghetti, tagliatelle.